Trigo Duro do Alentejo Forma

Pão com acidez mais arredondada, miolo leve, côdea caramelizada. Feito a partir de trigo duro 100% alentejano, é uma homenagem ao verdadeiro pão desta região.

CARACTERÍSTICAS

Pão com aspeto rústico, côdea crocante e mais fina que o pão de trigo Barbela.

SUGESTÃO DE UTILIZAÇÃO

Pão muito versátil, excelente para molhar em azeites, acompanhar refeições caseiras ou servir de base a petiscos e lanches leves. Este formato é particularmente bom para sandes e tostas deliciosas.

Peso aproximado: 480g (unidade)

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Gleba

A unicidade da nossa padaria começa com a matéria-prima de origem 100% local. Na Gleba, favorecemos cereais provenientes de pequenos agricultores com práticas de agricultura sustentáveis. A nossa farinha é moída no nosso moinho de pedra e o nosso pão levedado com fermento natural, resultando num alimento extremamente nutritivo e saboroso!

Água
Farinha de trigo do Alentejo
Massa Mãe (trigo do Alentejo e água)
Sal

Valor Energético	225Kcal (por 100g)
Proteínas	5,9g
Lípidos	1,7g
- dos quais ácidos gordos saturados	0,5g
Hidratos de carbono	45,1g
- dos quais açúcares	1,8g
Fibra	2,9g
Sal	0,5g

- Contém cereais que contêm glúten. Pode conter vestígios de frutos secos de casca rija.

Guardar com o lado aberto virado para baixo e um pano por cima ou dentro de um saco de plástico. Pode ser guardado no frigorífico dentro de um saco de plástico para manter a humidade durante mais tempo. Também pode colocá-lo no congelador, já fatiado, e ir retirando apenas as fatias que precisa, sem perder as suas melhores características.